新鲜和本地

丰收食品中心 & 厨房本季回归

丰收食品中心太阳集团娱乐场登陆网站的木箱上装满了农产品丰收食品中心 & 厨房 通过收获市场提供大量的新鲜农产品和当地种植者的产品, 在线订购, 农场箱计划和批发. 增值产品包括肥皂、辣酱、面粉、果冻和果酱. 这些产品包括美味蘑菇、传家宝番茄、散养褐鸡蛋和各种大蒜. 

“我们很兴奋能在丰收食品中心开始另一个生长季节 & 厨房经理杰奎琳·蒙托亚(Jacqueline Montoya)说. “我们销售的农产品和产品不仅支持了当地的种植者, 它们是新鲜的, 美味又健康.”

收获市场是食品中心的零售市场 & 6月1日开业的厨房. 购买新鲜农产品, 肉, 和增值产品在310西阿尼玛斯街的主要位置. 开放时间为周三至周五下午3点.m. 到下午6:30.m. 星期六上午11点开始.m. 到3点.m.

从6月6日开始,网上订购是购买当地产品的另一种选择. 顾客可以从每周二上午10点开始下单.m. 到下午6点.m. 周四或周五下午4点开始接车.m. 到下午6点.m. 太阳集团娱乐场登陆网站或丰收食品中心 & 厨房.

从6月22日到10月5日,Farm Box计划每周提供当地产品.  客户可以选择特定月份、8周计划、16周计划,甚至两周计划. 圣胡安大学学生丰收食品中心 & 所有员工协会的成员在丰收食品中心为无家可归者制作棕色袋装午餐 & 厨房. 获得折扣价格. 虽然箱子里的产品每周都会有所不同,但所有Farm boxes都包含6到8个项目.

批发客户如学区, 餐馆和其他批发买家可以在生长季节在网上下订单. 通过montoyajr@sanjuancollege与厨房经理联系.报名参加每周的农产品清单.

丰收食品中心 & 厨房总是在寻找农产品或加工食品的生产商. 有兴趣申请2023赛季的学生,请联系 harvest@yxxxstone.com.

农场箱项目:

  • 洋葱桥水花园(雪松山)
  • 哈密瓜-埃尔德的温室和花园(阿兹特克语)
  • 柠檬黄瓜-长者的温室和花园
  • 西红柿——埃尔德的温室和花园
  • 甜椒-格雷达诺斯农场
  • 草莓——布里奇沃特花园
  • 意大利面南瓜-果园街花园(法明顿)
  • 绿豆-库恩山谷(阿兹特克)

烤意大利面南瓜

产量: 4份
  • 1 大的(3- 4磅)意大利面南瓜,纵向对半,去籽
  • 3大汤匙特级初榨橄榄油
  • 粗盐和黑胡椒
  • 1一杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
  • ½杯panko
  • 1蒜瓣,磨碎
  • 1用茶匙把新鲜的百里香叶子放进去
  • 8几盎司马苏里拉奶酪,切成半英寸的方块(可选)
一步 1

把烤箱加热到450度. 在每个南瓜切开的一面刷上一汤匙橄榄油,然后用盐和胡椒调味. 把南瓜, 一切两下, 放在铺有羊皮纸的烤盘上,用叉子戳到南瓜变软, 35 - 40分钟.

一步 2

与此同时, 在一个小碗里, 把帕尔马干酪搅拌在一起, panko, 大蒜, 百里香和剩下的一汤匙橄榄油. 用盐和胡椒粉调味.

一步 3

把南瓜翻过来,用叉子把南瓜刮成意大利面条. 加入一半马苏里拉奶酪, 如果使用, 然后在南瓜上撒上剩余的马苏里拉奶酪和panko混合物. 烤到表面金黄,马苏里拉奶酪融化,大约20到25分钟.

简易柠檬黄瓜沙拉

成份:

  • 2-3柠檬黄瓜
  • 1小红洋葱
  • 3枝薄荷
  • 半杯生杏仁片
  • 2 Tb白葡萄酒醋
  • 1 / 4杯橄榄油

柠檬黄瓜和红洋葱切成薄片. 在盘子里放一层. 撒上新鲜的薄荷叶和杏仁片. 

将橄榄油、醋和盐混合 & 胡椒调味. 淋在沙拉上.

哈密瓜快速面包

  • 3  鸡蛋
  • 1  菜籽油 或者椰子油
  • 2  砂糖
  • 1 汤匙 香草精
  • 2  蓉哈密瓜
  • 3  中筋面粉
  • 1 茶匙 
  • 1 茶匙 小苏打
  • 3/4 茶匙 泡打粉
  • 2 茶匙 地面肉桂
  • 1/2 茶匙 生姜
釉:
  • 3  糖粉 筛选
  • 1 茶匙 香草
  • 足够的牛奶做成厚厚的釉
预热烤箱至华氏325度. 在两个9x5英寸的面包盘上涂上少许油脂和面粉.
把足够的哈密瓜在搅拌机里打成两杯的瓜泥.
在一个大碗里,把鸡蛋、油、糖、香草和哈密瓜泥搅拌在一起. 在另一个碗里,将面粉、盐、小苏打、发酵粉、肉桂和姜混合过筛. Stir flour mixture into cantaloupe mixture; stir to combine. 不要过度搅拌面糊,直到没有面粉残留. 将面糊倒入准备好的锅中.
放入预热好的烤箱烤55-60分钟, 直到一根牙签插进面包中间,拔出来就干净了.
烤面包的时候,给面包上釉. 将香草加入筛过的糖粉中. 加入牛奶,每次一汤匙,直到形成一层厚厚的釉面. 当你举起打蛋器时,它应该均匀地落下,形成一条丝带,然后消失.

将面包从烤箱中取出,放在冷却架上. 放入锅中冷却10分钟. 将蜡纸放在冷却架下面,以接住水滴. 将釉料倒在两个热面包上,覆盖在两个面包的顶部. 釉料会从边上滴下来,滴到蜡纸上. 放凉至少一个小时再食用.

专家建议 & 常见问题

让哈密瓜更甜, 把它切成块, 将烤好的面包片放在蜡纸衬里的烤盘或盘子上, 然后放入冰箱. 将冷冻的哈密瓜放入搅拌器,继续制作.

和所有人一样 速食面包和松饼,注意不要把面糊混得太多. 这会使成品面包变硬.

5 - 6月通讯员

SJC获得2023-2024军事友好®学校称号

2021-22年度军事友好学校印章太阳集团娱乐场登陆网站最近被告知,他们已经获得了2023-2024年军事友好®学校的金牌称号.

获得军事友好学校称号的机构使用公共数据源和专有调查的回应进行评估. 多于1,共有800所学校参与了2023-2024年的调查,其中665所学校获得了特别奖.

2023-2024年军事友好®学校名单将在5月和10月的G.I. 乔布斯杂志,可以在www上找到.militaryfriendly. com.

方法, 标准, 权重由victory根据由高等教育和军事招募界独立领导人组成的军事友好咨询委员会的意见确定. 胜利是一名伤残军人, 退伍军人拥有的小企业(SDVOSB)将军人社区与平民就业联系起来, 教育和创业机会.

最终评级是通过将机构的调查得分与机构满足学生保留门槛的能力评估相结合来确定的, 毕业, 就业安置, 偿还贷款, 持久性(学位提升或转学)和贷款违约率为所有学生和, 具体地说, 退伍军人学生. “太阳集团娱乐场登陆网站致力于确保退伍军人获得成功,拉里·芬奇说。, 学院的协调员 经验丰富的中心. 在中心, 我们可以帮助退伍军人, 他们的配偶和家属从申请和注册课程到协助经济援助和GI法案®流程. 我邀请退伍军人和他们的家人来看看我们能为他们做些什么.”

“Military Friendly®致力于透明度,并在我们的指定过程中提供一致的数据驱动标准. 我们的标准提供了一个基准,促进了积极的成果和支持服务,改善了教育环境,为军事社区提供了机会. 这创造了一种竞争的氛围,鼓励大学不断发展和投资他们的项目. 获得奖项指定的学校显示了他们真正的努力, 超过了那个标准.——Kayla Lopez, Military Friendly®军事伙伴关系国家主任.

有关太阳集团娱乐场登陆网站退伍军人中心的更多信息,请访问 pv3l.yxxxstone.com/veteran.

 

5 - 6月通讯员

生活经历激发2023年学生演讲者的未来目标

安吉莉卡·卡斯蒂略身着毕业礼服站在盛开的树前安吉莉卡·卡斯蒂略很小的时候就知道她想成为一名社会工作者, 而是在太阳集团娱乐场登陆网站获得副学士学位 人类服务 超出了她的预期.

“我在太阳集团娱乐场登陆网站期间得到的支持和鼓励是惊人的,卡斯蒂略说. “我周围都是教授, 毫不犹豫地提供帮助的顾问和工作人员.”

卡斯蒂略在六年级时和她的家人搬到了美国. 他们最初和她的兄弟住在田纳西州, 但在得到法明顿一名律师的帮助后,他们被吸引到了新墨西哥州. “我们喜欢这里,”卡斯蒂略说. “这是我们的家.”

搬到美国后不久,卡斯蒂略的父亲就病得很重. 他在医院里住了将近三个星期. 这件事对卡斯蒂略的未来产生了影响. “当我父亲在医院的时候,他被分配了一名社会工作者,”卡斯蒂略继续说. “这位社工帮助我们放松了心情,并和我们一起解释了一切. 她很了不起. 我知道我长大后要像她一样.”

自从她父亲住院之后, 卡斯蒂略一直在追求她成为一名社会工作者的梦想. 卡斯蒂略将从SJC毕业,获得人类服务专业的副学士学位. 她目前就读于西新墨西哥大学, 她在哪里攻读社会工作学士学位. 卡斯蒂略计划获得硕士学位,这样她就可以成为一名有执照的医院临床社会工作者.

Angelica Castillo站在太阳集团娱乐场登陆网站学生成就中心的桌子后面上学期,卡斯蒂略在学生成就中心实习. 她花了大部分时间作为成就教练来帮助其他学生. “我喜欢和学生一起工作,帮助鼓励他们. 我觉得我是在回馈给给我这么多的社区.”

“一路走来,我得到了很多人的支持,”卡斯蒂略说. “我在人文学院做了将近一年的学生工作者. 我从身边的人身上学到了很多. 他们确实帮助我获得了作为专业人士的经验. 是博士. David Bramhall和这群鼓励我获得美国学位的人.S. 公民身份. 在上课和工作的同时,我不确定自己是否能做到,但他们让我确信我能做到.”

卡斯蒂略去年夏天为入籍考试学习,通过考试后, 她参加了去年12月的颁奖典礼. 她说这对她来说是一个骄傲的时刻,卡斯蒂略感到了SJC同事的支持.

卡斯蒂略说:“在太阳集团娱乐场登陆网站,我遇到了很多善良的人. “即使在困难的时候,我也总是得到SJC社区的帮助. 我鼓励任何想要获得学位或证书的人来太阳集团娱乐场登陆网站. 他们真的很关心我这个人以及我的未来.”

5 - 6月通讯员

塔普利奖:表彰课堂上的卓越表现

太阳集团娱乐场登陆网站塔普利奖获得者们围坐在一起合影留念.

太阳集团娱乐场登陆网站基金会最近向那些在课堂上表现出卓越承诺的教师颁发了塔普利奖, 给学生和太阳集团娱乐场登陆网站.

Mr. 韦恩·塔普利于2012年12月去世, 但他的慷慨和对卓越教学的认可通过他的信任继续下去. 他是一位教师的儿子. 塔普利认为教师是他大家庭的一部分,是社会的核心.

该奖项的津贴为1美元,每名全职教员000美元,每名兼职教员800美元. 每年春天,太阳集团娱乐场登陆网站基金会都会继续表彰他. 感谢塔普利的愿望.

今年,20名全职教师和6名兼职教师获得了塔普利奖.

工商管理学院信息技术专业 & 社会科学: 凯特·富尔顿,凯伦·克罗布还有 
克雷格斯特恩
能源学院: 迈克尔·林赛,伊万·沃德和丹尼尔·亚兹
卫生科学学院: Dr. 劳拉·布莱克,黛博拉·洪斯塔德,克里斯蒂娜·莱西,格雷戈里·麦卡蒂, 
莱尔·鲍威尔,詹妮弗·斯劳和帕蒂·黑水
人文学院: 埃里克·贝特曼博士. 安德里亚·库珀,乔纳森·费希尔,汉娜·兰金, 
Dr. 凯莉·罗宾逊和香农·林奇
理学院,数学学院, & 工程: 马修·贝尔博士. 约翰·伯里斯,柯蒂斯·埃利夫里茨, 
吉纳维芙·希尔特布兰德博士. 杰拉德·威廉姆斯和丽莎·古德里奇
贸易与技术学院: 阿什利·德斯

5 - 6月通讯员

庆祝2023届毕业生和他们的成就

乔·拉索尔的爆头照我坐在这里享受着典型的新墨西哥州春天的天气——阳光, 云, 雨和雪都在几分钟内降临, 我问自己, “还有比这更好的吗??“我们经受住了疫情的考验,虽然受到了一些打击和伤害,但我们挺了过来,并再次向前迈进.

我最近读到美联社的一篇文章,是太阳集团娱乐场登陆网站有多少学生在社区大学里没有成功. 文章接着指责大学缺乏支持,允许学生漫无目的地在大厅里游荡,试图寻求经济援助和班级入学的帮助, 以及其他太阳集团娱乐场登陆网站社区大学如何让学生失望的言论. 当我读这篇文章的时候, 我不停地对自己和妻子说,这篇文章太让人心烦了,因为他们画得太宽泛了. 太阳集团娱乐场登陆网站的事绝对不是真的. 我们尽力用各种可能的方式帮助学生.

我们的许多学生通过就读SJC改变了他们的生活. 列举这些成功案例将占用我更多的篇幅. 但很快,你们,2023届的毕业生们,将在你们所选择的职业中占据应有的位置. 学习不会在这里结束,你会继续学习和成长,因为你从毕业前进.

作为一个恰当的例子,我想告诉你们圣胡安县的一个家庭. 这个家庭体现了我们学生的职业道德和他们成功和繁荣的能力. 这是太阳集团娱乐场登陆网站一对兄弟姐妹,他们就读于SJC,并继续获得更高的学位,是法明顿和SJC的财富. 萨拉·海德(Sara Hyde)是新墨西哥大学(UNM)的毕业生,在获得商学学士学位的同时,她已经证明了自己是一位模范作家. 她最近在新墨西哥大学的新英文书中发表了一篇太阳集团娱乐场登陆网站“投票权和拉丁美洲人和拉丁美洲人的战斗”的文章. 2016年,她在这里创办了自己的企业,并在上学和工作的同时完成了学位.

她的哥哥在新墨西哥理工大学继续他的高等教育. 他目前正在攻读硕士和博士学位.D. 我很自豪地说,我了解这个家庭,因为他们的职业道德和继续接受教育的意愿.

最后一点是, 这个家庭的职业道德和成功只是我们圣胡安县学生和家庭的个人动力和教育成功的反映. 我赞赏我们的员工和学生的持续努力,使太阳集团娱乐场登陆网站的成功.

祝贺你毕业!!! 度过一个安全快乐的夏天.

乔•Rasor
太阳集团娱乐场登陆网站董事会主席

 

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